Baptiste19 ans – bac techno hôtelier – en 2ème de BTS responsable hébergement au lycée Paul Augier de Nice« J’ai effectué mon stage de 3ème dans un restaurant gastronomique et ça m’a beaucoup plu ; du coup, j’ai assisté à la journée portes ouvertes du lycée Paul Augier et je me suis orienté en seconde techno. En post-bac, je savais que je voulais faire de l’hébergement, j’ai donc candidaté au BTS et j’ai été sélectionné pour compter parmi les 14 élèves de la section. Je prévois de continuer en licence, soit à l’IAE de Chambéry qui propose une formation de management hôtelier, ainsi qu’ un master 2, soit à l’IUP de Nice pour une licence économie/gestion parcours touristique. »Léa16 ans – en première du bac techno sciences et technologies de l’hôtellerie et restauration (STHR) au lycée hôtelier de Monaco« Dès la fin de la 4ème, mes profs m’ont parlé de l’orientation post-3ème. En début de 3ème, je me suis interrogée sur ce que je voulais faire. Je cuisine depuis toute petite et j’adore ça, m’orienter dans ce secteur me paraissait approprié. Je devais choisir entre deux structures à Nice et à Monaco, j’ai finalement opté pour la monégasque. J’y vais en train depuis Nice et cela correspond à mes attentes, ça me plait de plus en plus. Je savais que la filière générale n’était pas faite pour moi ; j’ai besoin d’être en activité, dans la pratique, de travailler autant avec mes mains qu’avec ma tête. J’envisage de suivre un BTS service ou hébergement, je garderai la cuisine comme passion. » Barman/barmaidCuisinierDirecteur de restaurantDirecteur d’hôtelEmployé de restaurantFemme de chambreGarçon de caféGérant de restauration collectiveGouvernanteMaître d’hôtelPâtissierRéceptionnisteŒnologueMaître de chaiSommelierViticulteur/AgriculteurAccompagnateur de moyenne montagne ou de voyagesAnimateur du patrimoine ou natureChef de produit touristiqueConseiller en voyagesDirecteur d’office de tourismeGuide conférencierMétiers émergents• Data Analyst• Chargé de référencement• Yield manager