Pascal Lac Recette du cake au chocolat Voilà vingt-cinq ans que le Niçois Pascal Lac conquiert les fins palais avec ses savoureuses créations sucrées. Macarons fondants, chocolats issus des meilleurs crus de cacao, entremets savoureux au design élégant… chaque année, le maître-chocolatier et pâtissier d’exception imagine avec ses collaborateurs des centaines de délices gourmands. Reconnu par ses pairs, ce virtuose des douceurs a obtenu à quatre reprises le Prix du « meilleur des meilleurs » chocolatiers de France. La Maison Lac est aussi membre de l’association « Relais Desserts International », qui réunit l’élite de la pâtisserie mondiale. Et avec cinq boutiques dans la région niçoise et un laboratoire de 500 m2 à la Trinité, l’enseigne poursuit son irrésistible ascension. L’entreprise pour autant reste familiale, dirigée depuis toujours par Pascal et sa femme Valérie, et désormais Julien, leur fils, qui s’est joint à cette aventure du goût.