UNESCO : qu’est-ce que le patrimoine culturel immatériel ? La transmission des savoir-faire Le patrimoine culturel immatériel de l’Humanité est inscrit dans une convention datant du 17 octobre 2003 afin de « sauvegarder les pratiques, représentations, expressions, savoirs et savoir-faire que les communautés, les groupes et, dans certains cas, les individus reconnaissent comme faisant partie de leur patrimoine culturel (…) L’importance du patrimoine culturel immatériel ne réside pas tant dans la manifestation culturelle elle-même que dans la richesse des connaissances et du savoir-faire qu’il transmet d’une génération à une autre. Cette transmission du savoir a une valeur sociale et économique pertinente pour les groupes minoritaires comme pour les groupes sociaux majoritaires (…) » L’Association Patrimoine Vivant en Pays de Grasse a porté trois pans indissociables : la culture de la plante à parfum, la connaissance des matières premières et leur transformation, l’art de composer le parfum.